Пам'ятка щодо профілактики сальмонельозу

Пам'ятка щодо профілактики сальмонельозу передбачає дотримання правил особистої гігієни, правильну обробку та зберігання продуктів, а також уникнення контактів з потенційно зараженими об'єктами та особами.

Основні заходи профілактики:

• Правила особистої гігієни:

  Ретельно мийте руки з милом перед приготуванням та вживанням їжі, після відвідування туалету, та після контакту з тваринами. 

• Безпека продуктів:

  • Купуйте продукти лише в перевірених місцях, уникайте стихійних ринків. 
  • Дотримуйтесь термінів придатності та умов зберігання продуктів, особливо швидкопсувних. 
  • Ретельно мийте овочі та фрукти. 
  • М'ясо, рибу, яйця та домашній сир необхідно термічно обробляти до повної готовності. 
  • Використовуйте окремий посуд та дошки для сирих та готових продуктів. 

• Вода:

  Пийте лише безпечну воду, кип'ячену або з бутильованої. 

• Купання:

  Намагайтеся не ковтати воду під час купання у відкритих водоймах. 

• Уникнення контактів:

  Не вступайте в контакт з особами, які мають ознаки захворювання. 

• Чистота на кухні:

  Тримайте кухню в чистоті, регулярно прибирайте сміття та харчові відходи. 

• Не допускайте появи комах:

  Усуньте можливість залітання мух та інших комах в приміщення, де зберігаються продукти. 

• Зберігання продуктів:

  Зберігайте швидкопсувні продукти в холодильнику. 

• Не вживайте продукти сумнівної якості:

  Не вживайте продукти з закінченим терміном придатності або з ознаками псування. 

• Обробка яєць:

  Яйця перед приготуванням мийте. 

• Заборона:

  Не вживайте сирі яйця, качині та гусячі яйця використовуйте лише в тісто. 

• Не допускайте потрапляння сальмонел в рот:

  Це означає дотримуватися правил гігієни та уникати вживання небезпечних продуктів.